据《本草纲目》记载，马齿苋具有祛血消肿、促进肠道畅通、排毒祛湿、治疗产后虚汗等功效。根据中医五行学说，马齿苋又称“五行草”，因为它的叶子是青色的，茎是红色的，花是黄色的，根是白色的，种子是黑色的，它对人体有很高的营养价值和药用价值!
说起马齿苋，农村人并不陌生，田野里、路边随处可见，也是农村人常食用的野菜之一。马齿苋为马齿苋科一年生草本植物，因其叶如马齿，性滑似苋，故名马齿苋，也叫“长寿菜”，又叫“五行草”、“瓜子菜”、“蚂蚱菜”等，且有“猪人参”之称，也是世界上最为普遍的野生植物之一。
导语:一去火，二杀菌，三通便，四明目，农村遍地是，全身是宝，可惜很多人当草，不懂吃真可惜!每年的6~8月份正是野菜马齿苋生长最为旺盛的时候，马齿苋又名五行草，它的属性虽然是寒凉的，但是它自身的抗热能力却特别的好，能在这一年中最热的时候生长的特别好，就像现在荠菜都开花变老了，它却正鲜嫩。
有一种野菜，既上得了餐桌，又去得了药房。夏天一到，漫山遍野都是它的身影，它就是马齿苋。《生草药性备要》中记载，马齿苋能“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”，可用于治疗湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香，内服或捣汁外敷。
孙思邈在《千金要方》中提到:“凡欲治病，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔。”食疗可以增强体质，补充营养，例如，山药、红枣、莲子等食材具有补脾养胃、益气养血等功效，可以用于辅助治疗脾胃虚弱、气血不足等疾病。
其实啊，在咱们平常的生活中，很多人都不会吃，总觉得大鱼大肉就是好，但这种想法是非常错误的。有一种菜在农村遍地都是，很多人都不去关注他，但是它却浑身是宝，立秋后多吃这道菜，少吃大鱼大肉，对我们的身体绝对非常好，那这道菜究竟是什么呢？
