家里人比较喜欢吃鱼，山东鲁西这边的海鲜品比较匮乏，可供选择的鱼类基本只有鲤鱼、草鱼、鲫鱼这些淡水鱼之类的，俗话说吃鱼要吃鲜，常做的鱼类家常菜肴只有清炖鲤鱼汤、糖醋鱼、酸菜鱼、水煮鱼等这些家喻户晓的做法。
遇到这鱼从不手软，无骨无刺，老少皆宜，简单蒸一蒸就出锅，真鲜。巴沙鱼300克，粉丝100克，金针菇150克，料酒一勺，胡椒粉适量，盐适量，生抽两勺，蚝油一勺，老抽一勺，蚝油一勺，糖适量，蒜一头，葱一根，小米辣两个。
简介：鲶鱼肉质比较鲜嫩，十分适合烤制，烤出来的鲶鱼问着就有一股鱼的香味，上边撒点孜然，比羊肉鲜嫩的多。试问，鲜字怎么写，不就是左边鱼右边羊吗？正好女友要来，平时钓鱼太忙，虽然电话一个没落下的接了，可是女友已经有点不支持我了!我要发挥我十二分的机智，一定要把渔获做成惊喜给她！
偶尔买龙利鱼，偶尔买鲷鱼，都是无骨鱼，老人孩子吃比较方便，不用担心有刺。直接煎，或者做鱼丸子都特别的方便。早餐中加入鱼肉也是不错选择，偶尔煎着吃，偶尔煮着吃，不错。材料：鲷鱼两片 柠檬半个 鸡蛋调料：生抽 料酒 蕃茄沙司 糖 淀粉 面包糠这样做：1、鱼片用淡盐水泡洗干净。
1. 原食材；清洗青菜、鱼排；2. 用图示调味料，按辅料的量腌制鱼排半小时；3. 腌好的鱼排；4. 青菜过水；水烧开以后，放入青菜大火烧开即可，捞出待用；5. 锅里放油，放入少量蒜泥炒香放入青菜翻炒，加入适量调味料炒匀盛盘；6.
鱼肉的营养高，总不能不吃，可有怕暖暖再一次吃饭急卡到喉咙，暖妈可以说是煞费苦心，换了一种烹饪方式。正是因为暖妈的细心照料、营养膳食，才得以让暖暖在那段时间营养跟上，学习不落，自此，那道没有鱼刺的鱼肉菜谱，也成了我家的招牌菜。
逛超市冻品区的时候，我经常会顺手买几片巴沙鱼，这种来自越南的经济型淡水鱼，这些年的销量是很大的，多见的是两块干净的鱼排，肉质清淡滑嫩，久煮不散，还没有刺，适合多种烹饪方式，加上价格便宜，是挺受欢迎的一种鱼类。
