随着春天的到来，老人常说：“春食甘，脾平安，病不沾。”这句话告诉我们，在春天，我们应该多吃一些甘味食物来保持脾胃的平衡。《千金方》中说：“当春之时，食宜省酸增甘，以养脾气。” 春季对应五脏中的肝脏，容易导致肝气过旺，对脾胃产生负面影响，影响食物的消化吸收。
“一年之计在于春”，春季是一年之始，正是养生的好时机。俗话说，“春食甘，病不沾”，春天多吃一些甘性食物，这样才不会生病。那么，“甘性食物”指的是什么呢？为什么要吃呢？“甘性食物”并不仅仅指的是有甜味的食物，而是指对脾胃好的食物。常见的有蜂蜜、银耳、苹果、西瓜等。
中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于机体阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。
