土豆的外皮在小火油煎的滋润下，脆韧焦香，却并不吸油，吃起来毫无油腻感，内里绵软湿润，麻辣鲜香中隐隐回甜，还有一丝若有若无的醋香。土豆是先蒸后煎最后再回锅炒，炒的时候可以根据自己喜欢的口味加调料，我用到了辣椒、花椒、大蒜和孜然，可能因为有孜然，吃的时候略带一点烧烤的感觉。
“我老家在湖北恩施，来丹已经多年，渐渐地也已经适应了这里的饮食。但是老家的很多麻辣小吃依旧在某些时候会让我想起，那是一种无法舍弃的味道。因为很多材料这儿都没有，所以做家乡小吃很困难，虽然丹阳没有小土豆，但是我一样能想办法做麻辣小土豆。
“说起四川的小吃，在成都的每一个好吃一条街上，都有麻辣小土豆的身影。在外面吃过几次，就学着自制，做法或许不能说完全正宗，但味道真正差不多~~好吃。”用料主料小土豆220克辅料菜籽油20克生抽3克食盐3克醋0.5g五香粉3克辣椒粉5克雞精3克白糖2克麻辣小土豆的做法小土豆洗乾淨2.
一直很喜欢吃土豆 自己研究了一下 难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟 主料 土豆1个 大葱1条 大蒜2颗 姜1块 辣椒 麻椒 辅料 盐1勺 胡椒粉1g 芝麻1勺 孜然1勺 烧烤料3勺 糖根据口味定 蚝油 鸡精 自制麻辣土豆的做法步骤1.
有孩子以后家里就很少做辣的菜肴，在国内我和先生还每个星期出去吃川菜，在这里好吃的川菜不多又远加上必须带上小屁孩，而小屁孩一听要吃川菜就强烈反对，因为他们只有炒饭可以吃，所以想来还是自己做吧。这款麻辣土豆真的是够辣够麻，让我和先生大快朵颐，满足了味蕾的需要。
土豆君的爱情日志（3）=麻辣土豆GODOFMERCY，2015-03-16爱上土豆君不容易，恋爱后双方时常争吵，或者在有适合的解决办法的情况下选择分手，互不相见，在痛苦中让一份爱情消逝，抑或在争吵过程中移情别恋，结束一段感情。
以后再买回来的土豆别总是炖着吃了，今天教你一个好吃又下饭的土豆做法，麻辣鲜香，下酒下饭越吃越过瘾!今天分享一道大多数人都喜欢的干锅土豆片做法，做法非常简单，即使你是厨房小白，看完也能轻松学会，按照以下方法和步骤做出来的干锅土豆片香辣美味，下酒下饭特别好吃。
做法步骤1、准备两个当季的大土豆，有中性笔那么长！先将切皮的土豆切成薄片，放进锅中煮分钟，然后将煮好的土豆片放近大碗中，放入冷水直至冷却，然后沥干准备凉拌。2、将大蒜、细葱、小米辣切碎。3、将切好的大蒜、细葱、小米辣切碎放入沥干土豆的碗中，碗中的姜片完全可以忽略，那是多余滴！
麻辣小土豆麻辣小土豆原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法：1、小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁。2、锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄。
