很多人都不知道，华莱士有个很特别的称号——“喷射战士”。说白了，就是只要吃了华莱士，必然会拉肚子。在微博和一些论坛中，有不少人分享自己成为“喷射战士”的经过，还把炸鸡、辣堡、虾堡等套餐，称作堪比特效泻药的“喷射套餐”。
11月24日，有网友发布视频称在华莱士（陕西西安，群星莱骊店）购买的汉堡中吃出了异物。视频显示，异物形状很像某种动物的尾巴，这位网友称“硬硬软软的”“有毛孔”，当天联系店家进行退单，并要求10倍赔偿，但店家仅做了退单操作，对赔偿并没有同意。△图片来自网络视频截图。
根据天眼查APP，华莱士食品成立于2009年，是一个土生土长的福建公司，2016年4月登陆新三板。实控人为只有高中学历的华怀庆和他的弟媳凌淑冰，分别持股32%，吊诡的是，凌淑冰在华莱士食品成立之初并非其股东。
经暗访调查后发现华莱士后厨，炸鸡掉地上捡起来放油锅里复炸使用、剩油过滤变新油、冷藏室里有苍蝇、工作人员不带口罩制作鸡米花、徒手做汉堡、清洗油烟机洗涤剂滴入油锅中等卫生问题，这一系列操作让网友们看得是触目惊心。
随着大家生活条件的改变，不少人喜欢上了快餐。那几年很多温州人四处做皮鞋生意发了大财，有的在家里盖了新房，还开上了小轿车，华怀庆看了看自己，辛辛苦苦努力了八年依旧是个普通打工人，小轿车他连想都不敢想，这么一对比让他心里很不是滋味，于是他也动了出去创业的念头。
