来源：人民日报 图为调饮师汪荪（右）指导学员制作新中式调饮。杜 宇摄（人民视觉）用太平猴魁萃取出茶底，加入当地特产灵山酒酿，以樱花和薄荷叶装饰……不到10分钟，一杯名为“北海新绿”的新中式调饮由调饮师丁文娟制作完成。丁文娟在安徽省黄山市黄山区猴坑村出生，这里是太平猴魁主产区之一。
近期，随着人社部等国家三部门联合发布18个新职业，奶茶店员未来也有了一个统一的职业称谓:调饮师。某茶饮门店店长 汤士凡:“这杯是黑枸杞柠檬茶，柠檬一定要捣碎，让柠檬的香味出来，黑枸杞汁淋上去，是为了更加好看一点，会把黑枸杞汁往下撒，就给它有一个渐变的效果， 这个紫色的是黑枸杞，这个是黑枸杞。”
干燥、保湿、滋润、虚热、嗓子嘶哑……都是秋天的关键词。小时候每到入秋时节，便容易燥热，这时外婆就会拿出珍藏已久的咸柑桔，调上蜂蜜，冲成滋润清嗓的蜂蜜咸桔茶给我们喝。或者是基于咸桔茶的情结，在我家中，蜂蜜饮品与秋天，息息相关。现在，自己也喜欢上了用蜂蜜自制饮品。
牛奶的营养价值高，世界各国的膳食指南通常都推荐人们每天喝一杯牛奶。但市场上牛奶很多，除了鲜牛奶、纯牛奶，还有早餐奶、高钙奶、果味奶等等，不过有说法称，这些牛奶是“调制奶”，营养价值低，是“垃圾奶”。到底什么是调制乳？营养价值如何？调制乳真的不如纯牛奶吗？什么是调制乳？
