很多小伙伴都说，自己做的肉丸，没有像外面专门卖手工肉丸的地方卖的肉丸有弹性，而且下水煮的时候都会散开，不然就是变成了一坨并不好吃的肉末，那是因为大家做肉丸的时候少了一个步骤，把步骤做好了，就不怕肉丸变肉末了。
肉丸肉羹里加硼砂，果冻香肠里加工业明胶，连从小吃到大的四洲紫菜啊都菌落超标了……这年头，不仅要带眼识人啊，还要带眼识食物啊！识食物者为俊杰！1. 肉丸肉羹加硼砂提升口感2010 年3月，王某和妻子王某玉在晋江市新塘街道租了两家店面用于经营小吃，小吃店长期销售肉羹、肉丸等。
315之后，曝光了很多的产品不符合规范要求，也有一些比较著名的大型企业，在食品原料的加工当中被曝出不卫生，看到整个操作过程让大家都捏了一把汗，特别是酸菜的制作过程，想到自己平时吃的酸菜是被脚踩出来的，就觉得肚子里一阵反酸，虽然酸菜本来就是酸的，但这时候回忆起来，也不知道到底是酸菜的酸，还是别的什么味道引起的酸味。
前些日子宜家官网将开始举办IKEA Family十周年纪念抽奖活动，奖品是宜家礼品盒，亚军是肉丸味香薰蜡烛。 这一推出，就成为一群猎奇的消费者，千方百计想要弄回来试试的“新奇特”。这几天宜家又用丸子出花头，“丸子节”让全国宜家的厨师动起脑筋，用丸子做出了不同的菜肴。
5月6日，武平法院依法宣判一起涉食品领域刑事附带民事公益诉讼案件，以非法生产、销售有毒、有害食品罪，判处被告人陈某有期徒刑六个月，并处罚金人民币五千元，没收违法所得，被告人陈某应在判决生效之日起十日内在《闽西日报》上就其在生产制作肉丸过程中添加硼砂并在市场上销售的行为向社会公众赔礼道歉，并向公益诉讼起诉人支付惩罚性赔偿金人民币5605元，由公益诉讼起诉人上缴国库。
肉丸子很多朋友都很喜欢吃，但是想要把肉丸子味道做得好吃的话，这就很讲究技巧了，不是所有人都能把肉丸子，做得味道好吃的。喜欢吃肉丸子的你们，想要跟着我学习一下，我是怎么做肉丸子的吗？如果你也喜欢吃肉丸子，就去买上一斤猪肉，然后跟着我学起来吧。
温州网讯 为了让Q弹的肉丸不会变坏、发臭，泰顺县雅阳镇一家肉丸摊的老板林某竟然在制作过程中添加了硼砂。12月22日，林某因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪被泰顺县公安局刑事拘留。从今年1月起，今年60岁的林某在雅阳镇农贸市场摆摊并销售猪肉丸和土豆丸等食品。
尽管传统肉丸的做法很简单，似乎每个人都懂，但如果制作方法不得当，恐怕就会失去软嫩 Q弹的口感，其实只要在操作过程中，加入同样极为普通的“原料”，即冰块，它不仅能使肉丸的始终保持低温，而且还能让打散的肌肉组织重新“交联化”，最终形成海绵状结构，它对充分锁住营养成分、保湿起到关键作用，这样煮出的肉丸就会变得极具弹性，同时，还能保持软嫩的味觉体验。
然而由于最近疫情的原因，不少海外国家都采取了封锁隔离政策，包括宜家在内的绝大部分商铺也都被迫暂停营业，因此许多爱吃宜家肉丸这道菜的民众都为此感到十分郁闷，但向来追求顾客居家体验的宜家也是很懂，于是近两天就十分大度地在推特上分享出了他们家肉丸的制作菜谱——“因为疫情隔离在家的朋友们
东莞时间网讯大岭山一家肉丸摊的老板江某，为防止肉丸肉卷发臭，在制作过程中添加有害物质硼砂，后被抓获。昨日，记者从市第二人民法院获悉，江某因犯生产、销售有毒、有害食品罪被判处有期徒刑一年，并处罚金3000元。
有一条视频在朋友圈广泛传播，视频中某营养师称现在很多肉丸，尤其是散装肉丸，价格明显低于原料肉的价格，根本没有肉，都是淀粉加一些胶类物质和食品添加剂调制而成的，吃了这样的丸子有害健康。“肉丸”没肉真的相当于吃避孕药吗？
