什么是酸性和碱性?什么样的物质是酸性物质?尝起来酸的物质就是酸性的吗?什么样的物质具有碱性?怎么区分物质的酸碱性呢?一般情况下,物质(化合物)在水的作用下会解离出自由移动的阴、阳离子,此过程称为电离。电离产生的阳离子全部是H+的物质叫酸。
“遇酸变红,遇碱变蓝”,这是一句几乎每一个理科生都熟记于心的化学顺口溜,指的就是石蕊试纸的特性。其实“石蕊”,在生物学层面,是一类石蕊科地衣的名称,在化学层面,指的是一种从地衣中提取的混合物,因最初从石蕊科地衣中提取到而命名为“石蕊”。