中国人食盐的历史可以追溯到数千年前，古代更是把盐列为管控物资，是完全不允许寻常的商人贩盐的。就算到了现在，盐仍是国家管控的物资。盐的生产和销售，大部分由国有企业进行，更是设有盐业局这个专职机构进行同一调控。由此可见，盐在中国人心目中的地位。
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正所谓“柴米油盐酱醋茶”，这都是我们日常生活中不可或缺的一部分。尤其是食盐，更是烹饪美食时无法割舍的调味料，所以食用盐往往是各个家庭中常年储备的物品。那大家在购买食盐时，一般都是怎么选购的呢？是看价格越贵越好吗？还是有自己独特的挑选方法？
要说吃，还得看看我们中国人。为什么?因为会吃啊，一个满汉全席就可以让其他国家的人惊呼不已，一个简单的大白菜都可以给你做出各种不重复的花样来。当然美食的背后离不开厨师们的精湛厨艺，也离不开各种调味料的帮助。说到调味料，我们生活中每道菜里面都会用到一种调味料，就是“盐”。
