说起鸡蛋羹大家都不会陌生，但是说豆腐鸡蛋羹可能就很多人不知道是什么东西，其实这也是一道家常菜。可以说豆腐鸡蛋羹是蒸水蛋的升级版本，添加了一些丰富的营养元素，从营养、颜色和口感都有了很大的提升，可以说这是一道全家都会喜欢的菜肴。
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享内酯豆腐的新吃法“鸡蛋内酯豆腐”。内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，能减少蛋白质的流失，并使豆腐的保水率增高，比常规方法多出豆腐近一倍，而且豆腐质地细嫩，有光泽，适口性好，清洁卫生。
今天就和大家分享的这道菜就是把几种食材一起煲的，这是一道特别适合冬天吃的菜，热腾腾的炖一锅，上桌全家都抢着吃，吃完全身都暖和，这道菜做法简单、快捷，用到的调料也非常简单，是一道不错的家常菜做法，每次做这道菜，是我家孩子最喜欢的一道菜，最后连汤汁都用来泡饭了，好了不多说了，下面介绍制作方法。
春天多给孩子做这“长高菜”，5元炖一锅，实惠营养，比喝牛奶强。说起豆腐的种类那可真多，不管是什么品种，均是以大豆为原料，属于高蛋白，低脂肪的食材，而且热量也不高，春天多给孩子食用能帮助长高不长胖，我们家不挑食的弟弟长势格外喜人，个头比哥哥还要高半个脑袋了。
