素食者联盟：爱上素食，让我们更健康2020年4月30日，由奥斯卡最佳导演奖得主路易·皮斯霍斯执导，詹姆斯·卡梅隆监制，成龙、施瓦辛格等参与制作的纪录片《素食者联盟》正式登录优酷，揭秘素食背后的强大力量。詹姆斯.
眼下，素食已成为一种全新的环保、健康生活方式，素食主义作为一种饮食文化，也逐渐成为一种新的时尚。今天就来说一说“素食”这种饮食模式的利弊。什么是素食食品？素食食品，即在食品的生产、加工或烹饪等所有阶段不添加或不使用动物性原料，且不做动物实验的食品。
来源：中国新闻网 中新网北京1月8日电 (记者 孙自法)植物基食物俗称素食，其对健康究竟有何好处颇受关注。施普林格·自然旗下专业学术期刊《自然—微生物学》最新发表一篇健康研究论文指出，研究人员基于对逾2.
据巴黎奥组委公布的餐饮计划，运动员餐厅将主打环保低碳理念，素食将占比60%以上。比如在巴黎奥运会夺金的击剑运动员中国香港选手江旻憓，7月27日，击剑女子个人重剑金牌赛中在开局大幅落后的情况下，强势逆袭以13:12的比分，一剑挑落东道主夺冠。
从我们的研究发表的2015年以来，其他一些宣传素食或低动物蛋白饮食好处的科研成果也相继出版。一般来说，衰老领域的多数研究者都同意，素食通常是延长寿命、提高健康水平的最佳选择。尽管如此，作为一个遵循素食原则的人，我认为承认素食也有健康和不健康之分是很关键的。
（1）益寿延年，根据营养学家研究，素食者比非素食者长命。墨西哥中部的印第安人是原始的素食主义民族，平均寿命极高，令人称羡；瑜伽的圣贤也因素食而享高寿。（2）体重较轻，素食者较肉食者体重轻。这是因为肉类比植物蛋白含有更多的脂肪。
