给您带来最新的资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天菜刀，是我们日常生活中必备的厨房用品。一把好刀能让你在厨房里大显身手、游刃有余，做出精美可口的饭菜。饭店大厨也都有一把好刀，很多大厨在外出烹饪时，刀具必须要带自己专用菜刀。菜刀到底如何选购？
但不知大家是否知道刽子手通常情况下都有一个习惯，就是即便砍刀再钝的话也都不会去磨刀，再钝也都要去继续使用，甚至在砍犯人的时候要十几刀才可以彻底的砍死，真不如一下子来个痛快，对犯人来说是一种非常痛快的折磨。
刀是我们家家户户都必备的一种工具，我们家里往往都还不止一把刀，有切菜的菜刀、砍骨头的砍刀、切水果的水果刀等，我们的刀刚买回家的时候，都是非常锋利的，但使用上一段时间之后，刀就会变钝，需要我们来磨锋利了。
刀剑铸造的使用材料一般为：金、银、铜、铁、合金等。鞘材一般为木材、皮革。这些材料并非不锈，不烂。不管作为实用品，还是艺术品收藏。都需要我们悉心呵护，才能保证它的美观及耐用哦！剑身的保养至少每三个月要做一次，或者每次接触过剑身后就做一次（皮肤上的油脂会腐蚀钢）。
擦剑:以纯棉毛巾布、绒布或鹿皮，先轻轻擦去剑身上之残油、灰尘，再以棉纱沾少许拭剑油均云涂抹剑身。三分钟后以原棉布来回用力擦拭，持续约2-3刻钟，务使剑身产生温热，其目的乃为去除刃面杂质及促使鏻钙起化学变化，亦即自然加磁后填满剑身上之毛细孔。
