作者｜当涂县大陇乡农业服务中心 严爱平（来源：蟹行家）7月，河蟹将完成第四次蜕壳，也是非常关键的一次蜕壳。老养殖户都知道，河蟹前三次蜕壳基本上分不出大小。第四次壳、第五次壳相当关键，螃蟹大不大，关键就看这两次蜕壳。
上午十点，阳澄湖镇的水面被太阳晒得暖洋洋的。此刻，蟹宝宝们正伏在水草上，懒洋洋地脱下身上厚重的“外套”，换上“新衣”。“今年3月10日投放进池塘的大闸蟹蟹苗，现在已开始进行第1次脱壳了。”阳澄湖水产养殖户龚福明介绍，螃蟹在生长过程中会脱壳5次，第1次的脱壳尤为重要。
河蟹的增大、增重、断肢再生都是在脱壳后实现的。从幼蟹到成蟹大约历经15次脱壳。每次脱壳(最初1小时左右完全丧失抵御敌害和不良环境的能力)都是河蟹生存的难关。要使河蟹安度脱壳关，人工养殖必须抓好以下三点：一、适时调整饵料组成。
来源：【中国食品报融媒体】近年来，因色鲜味美、肉质鲜甜，且营养价值高，梭子蟹备受消费者的青睐。梭子蟹，因头胸甲呈梭形而得名，我国海域常见的品种有：远海梭子蟹、红星梭子蟹和三疣梭子蟹。让我们来科学认识一下梭子蟹。
