现在胆囊结石的患者越来越多，而且女性多于男性。我国绝大多数胆囊结石都属于胆固醇类结石，也就是吃出来的的病。很多胆囊结石患者无症状，或只是表现为上腹部或右上腹部隐痛，或者饱胀不适、嗳气等，所以很多人病不知道自己得了胆囊结石，在生活上也不注意。
两餐之间吃东西，或者晚餐吃得过多，胆汁过多的淤积在胆囊，形成胆结石的风险就会增大，晚上吃油腻的夜宵，早上又不吃饭，夜里肝脏分泌大量胆汁后淤积于胆囊，次日中午用餐时候才得以释放，这种生活方式导致胆结石的风险就更大。
