在古代是相当的名贵食材，在清代《草本问答》中记载有一个和银耳有关的趣事，当年慈禧曾经身患恶性痢疾，很多御医面对这样的情况都束手无策，所幸的是当时名医唐荣川用银耳作药，帮助慈禧渡过了这道坎，至此以后，慈禧便离不开银耳了，她每天早上起床之后都要喝一碗银耳羹，以滋补身体。
进入冬季以后，我家常煮一种甜汤，香甜软糯做法也特别简单，它就是很多女生都爱喝的红枣雪梨银耳汤。北方的冬天特别干燥，最需要一些汤汤水水滋补一下，我家两个女儿都很爱喝妈妈煮的银耳汤，基本上每周至少要煮两次。
在古代银耳也是非常显贵的养生佳品，现在也是我们女性朋友美容养颜的必需品，银耳可以用来做凉拌菜或者是清炒着吃，但是最常见的做法就是拿来煲汤，做银耳汤，很多朋友做出来的银耳汤都寡淡无味，不出胶，今天就给大家分享一个银耳快速出胶，汤汁非常的顺滑又粘稠的小妙招。
最近喜欢吃银耳和各种水果搭配，颜值让人太有食欲了，心情都特别的好呢。锅里加适量水放入银耳碎和黄冰糖，用锅煮糖要先放，如果是炖盅其他专用工具，可以根据自己喜欢的甜度后面加，开盖大火煮15至20分钟，注意时常搅拌一下并观察，以免水冒出，金燕耳的照片在玫瑰花银耳那个甜品里;
导语:秋天，少吃苹果多吃它，营养极高，补水去秋燥，营养好吃不上火!银耳和雪梨都是非常适合秋天吃的食物，雪梨当中含有丰富的胡萝卜素、维生素、果酸、柠檬酸等营养成分，对身体是非常有好处的，记得小时候生病咳嗽，奶奶总会塞几个梨给我吃，说吃完了就不咳嗽了，所以一直认为它是一种非常神奇的水果。
