桑叶中营养成分特别丰富，干桑叶中约含粗蛋白 24.0克，粗脂肪4.0克，含食物纤维52.9克，钙2699毫克，桑叶含有人体所需的18种氨基酸，含神经传递物质及降压物质γ——酪氨酸，每百克桑叶中平均有226毫克，谷氨酸高达2323毫克，天冬氨酸2049毫克，可见桑叶是氨基酸的宝库。
桑菊饮大家都可能听说过，遇到伤风感冒、咳嗽的时候，如果你是属于风热型的则可以使用。其中就包括了我们今天要简单讲讲的这味中药——桑叶。桑叶是桑科植物桑的干燥叶，通常认为在初霜后采收的桑叶品质最好，也称霜桑叶，古人称之为“神仙叶”。
我们那个年代，上小学那会儿，大家都流行养蚕宝宝，用什么养呢?桑树在农村里很常见，桑叶就是桑树的叶子，它除了能养蚕，其实还是一味非常实用的中药材，作为中药时，桑叶的采摘时机非常重要，它在春天开始发芽，慢慢长出叶子，经历夏天的炎热，以及秋天的凉爽之后，到了霜降打霜之后，最适合入药，因为此时的桑叶经历的季节的沉淀，充分吸收天地之气，功效是最棒的。
看精彩故事☯学中医中药善治眼疾的桑婆婆从前，有一个以养蚕为生的老婆婆，她有一个很大的桑园，因为她采了一辈子的桑叶，所以当地人都称呼她为“桑婆婆”。桑婆婆的祖上曾是当地有名的中医世家，但祖训有规定，那就是医术传男不传女。可是因为她父亲没有儿子，她家的医术传到了她这辈就失传了。
■ 专业内容，仅供医疗专业人士参考，请勿自行操作！导读：学习四则止汗的药对。01桑叶+黄芪【主治应用】汗症。【经验体会】胡烈等经验：纵观历代医家经验，桑叶止汗确定无疑。笔者曾治数人汗出不止者，用冬桑叶30~60g，研末吞服或米粥调服，发现其对各种汗出异常，尤其是盗汗有佳效。
导语:眼下吃这树叶子正当时，营养极高，清火明目又清肺，蒸包子吃特鲜!“最美不过初夏，最忆不过江南”，五月给人的感觉是风轻云淡，在这美好的季节，各种野菜也开始老化，蒲公英开花了，香椿木质化，就连槐花也开始随风飘零，但是有一种野菜正是鲜嫩季节，被称之为”野菜之王“，它是一种树叶，就是桑芽。
