项目名称：烧汁牛腩饭行业分析：外卖市场现在呈现两极分化，头部流量单量较大一个月基本上在几千单甚至更高，但大多数门店在几百单甚至几十单，差距很大而且有扩大的趋势，这说明外卖平台已经到了必须付费推广的阶段，推广费用越高销量越大，如果可以保证口味，每个月保持几千单是很稳定的。
餐饮行业创业门槛较低，资金投入不大，对于做了这么多年的地产工作，基本的逻辑还是理得清楚。开门见山，直接划重点:1、纯外卖店是餐饮投资中最轻的方向，可能的投资损失较小，当然轻资产的同时，也意味着后期的回报也相对低。
餐饮加盟外卖店投入小市场大据了解，目前热衷开外卖店的投资者相当多，因为开设餐饮加盟店有两方面好处：其一，开设食品卖外店，投资不大，一般10万元~15万元就可搞定，而且管理简单，收效看得见;其二，成都的外卖食品加盟店，品牌商都是采取统一配送、统一培训、统一宣传、统一管理等方式经营，
最近，山姆领衔的前置仓、美团闪电仓等新模式新业态备受关注，成为不少大型连锁零售商和大批中小玩家的热门选择。闪电仓，是美团4年前开始的新尝试，基本可以通过以下等式来概括：闪电仓=便利店（+百货店）+纯线上售卖+小时达/半小时达。
