大多数人都会说:“豆子”，初夏是各种豆子上市的季节，豌豆、甜豆、蚕豆等等，但在江南，有一种食物在初夏是必吃的，那就是“栀子花”，吃花在云南一带会比较常见，也是比较有名的，花朵除了能直接食用，很多时候也会被拿来酿酒，桃花酒、桂花酒、玫瑰酒等等，花朵入酒，香味悠长，勾人回味;
来源：科技日报 图片来源：物理学家组织网科技日报北京1月22日电 （记者刘霞）美国科学家开展的一项研究发现，从栀子花中提取的京尼平化合物可促进神经再生。实验室研究显示，当受损且发育迟缓的神经元接触京尼平时，竟然重新焕发生机。相关论文发表于《神经转化医学》杂志。
在南方栀子花是很常见的植物，很大的公园、小区，还有路边都有它的身影，当然了不少家庭也有种植它。其实栀子花也有很高的价值，它不光是可以观赏，还有这六个方面的妙用，尤其是对于爱喝酒的朋友们来说，它更是一种制作酒曲的珍贵原料，可不要错过了!
来源：【中国医药报】□ 汪子翔栀子是茜草科龙胆目栀子属常绿灌木植物，花朵呈白色或黄色且芳香浓郁，果实为黄色或橙红色，形状呈卵圆形或长圆形，花、果皆可入药。现代研究发现，栀子花含有精油、环烯醚萜类、黄酮类、酚酸类、生物碱类等多种成分，其中京尼平苷、西红花苷及其衍生物是主要活性成分。
来源：【湖南日报】2023年3月12日 星期日 惊蛰第7天“栀子花开，So beautiful so white，这是个季节我们将离开……”栀子花开在学子们的毕业季里，为了闪亮登场，栀子花从春季就开始筹备。剥开果实，一粒粒小种子挤在一起。
潮新闻客户端 沈永良闰四月上旬的一天，我从俞家山翻洋芋艿回来，我用不着想心事：洋芋艿没给人家挖去，回家又没事做。我用扁担一头挑着小半篰洋芋，一头是一篰洋芋缨子，这一担东西不轻不重，独自一人，慢悠悠地走在山岗上。一路还可欣赏山间初夏葱茏的景色。
端午节前夕，我家种在楼下的栀子花又开了。清晨起来，站在楼上窗口往下看，偌大的一棵栀子花，满树银花，竞相开放。在晨曦和绿叶的映衬下，尤其显得婀娜多姿；晨风微微拂过，一阵阵花香扑鼻而来，沁人心脾，令人陶醉。我不禁脱口而出：真美啊！我喜爱栀子花，首先是因为它有着极强的生命力。
来源：青岛日报 又到一年一度的毕业季，不知道有多少人听到“栀子花开”还会想到自己的青春岁月呢？不过青报君了解到，今年的栀子花可不简单，甚至让不少人直呼“疯狂”！ 栀子花迎上中式茶新风口涨价10倍 “做梦都没想过卖这么贵！
连日来，在中国药都江西樟树义成镇罗港村近五千亩栀子花种植基地，漫山遍野盛开着白色的栀子花吸引着周边的游客前来观赏游玩。有栀子花美食品鉴、学生打卡研学、栀子花采摘比赛等活动。油炸栀子花、凉拌栀子花、韭菜栀子花等多种栀子花制作的美食让人驻足。
6月，又到了栀子花盛开的季节。一朵朵洁白的栀子花开在绿叶丛中，沁人心脾的花香让人陶醉不已。但很多人并不了解，栀子花除了长得好看、芳香怡人，它还有极高的药用与食用价值——一捧栀子花，养肝、清热、止血样样行！
