什么是蚕豆病？ 蚕豆病是一种6-磷酸葡萄糖脱氢酶（G-6-PD）缺乏的X染色体连锁疾病，是人类中最常见的红细胞酶缺陷性疾病。表现为在遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶（G-6-PD）缺陷的情况下，食用新鲜蚕豆后突然发生的急性血管内溶血。
蚕豆大家并不陌生，它的营养价值非常丰富，传统医学认为蚕豆性甘，性平，入脾、胃经;蚕豆病主要分布于东南亚、非洲、中东和地中海沿岸，我国广东、广西、海南、云南、 贵州等地区人群患病率高，建议出生即展开该项检查。
小儿误食蚕豆险丧命 如何知晓孩子是否患有蚕豆病？不久前，年仅2岁的小俊因食用蚕豆后，出现高烧、肚子痛等症状，吃了感冒药后非但不见好转，反而病情越来越严重。小俊随后被紧急送往医院进行抢救，医生诊断为蚕豆病。经过2天的补液、碱化尿液、退热治疗，小俊的生命体征转为平稳、面色黄染减退..
小时候，看见菜地里成熟的蚕豆，趁人不注意时偷偷地摘几把藏到口袋里，回家后除去豆荚，剥出带皮的蚕豆，用针线将蚕豆串成一圈，洗干净后放到饭锅中，等饭好了蚕豆也熟了，然后拿出蚕豆圈等冷却后像戴项链一样围到颈子上，一粒一粒地扯下来放到嘴里，好不惬意。
【妈妈网特稿】正值初夏蚕豆成熟的季节，关于儿童罹患“蚕豆病”的新闻层出不穷，新生儿至9岁的儿童最易中招，且患儿多是男孩！一时间，蚕豆被列为宝宝的饮食禁区。为何当季的“绿色食品”成为“致命杀手”？本期【知识大爆炸】一起解读正在危及宝宝健康的“蚕豆病”！可不是吃出来的病那么简单！
