潮汕砂锅粥是一道中华传统名点，口味较清淡，用砂锅、生米明火煲粥，经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。做法如下:1，排骨三根，先焯水，用砂锅下水煲40分钟，煲排骨的时候，把米先泡上，这样更容易煮熟。
想要身体健康，除了要多注意休息外还需要每天合理饮食，补足身体所需营养。这里所说的合理饮食包含荤菜素菜、也包含一些粥类。因为粥类当中含有许多人体所需微量元素，常喝能让人身强体壮。平时想要喝美味营养的粥，最简单的方法是去粥铺。
编前语：近日，由汕头市人力资源和社会保障局主办，汕头市人才驿站总站协办的星级“粤菜师傅”名厨教你做家常菜活动正式启动，本次活动通过网络面向全体市民和海外侨胞推出“侨乡好味道 汕头名厨造”系列教学视频，用网络传递侨乡好味道，传播烹饪技能技艺，弘扬潮汕饮食文化。
【来源：揭阳广电】潮汕的粥，又叫“糜”，即粥也，乃潮汕方言。潮汕人特别喜爱喝粥，生活里，粥是潮汕人饭桌上不可或缺的主角。潮汕粥品又分为两大流派，一是白粥，二是香粥，即通常讲的砂锅粥。砂锅粥与白粥的区别，一是看有没有加入其它食材，二是看有没有加料调味。
钦州人喜爱吃粥，用大蚝煮粥，是钦州许多饭店、粥铺秋冬季节的重要菜品。钦州人普遍会制作大蚝粥，但制作方法及口味各具特色，甚至在熬制、调味工序中存在秘方，因此，大蚝粥制作技艺的传承方式既有家族传承也有师徒传承。
