在我小的时候，来自河北农村的母亲根本就不喜欢臭豆腐，所以，我们家的餐桌上也就不会出现臭豆腐。那时的邻居真好，他们就此知道了我的心思，一会儿就搛了几块臭豆腐放在小碗里，还特意舀一点辣货在臭豆腐上，送来给我们品尝，那时那刻，我感觉臭豆腐真好吃。
作为五味之外的另一味，“臭食”共通的特点就是“闻着臭，吃着香”。若说“臭食”最为丰富、嗜好人群最为集中的地方，还得看浙江。宁波·臭冬瓜宁波一带有“麻油老酒腌冬瓜”的民谚，说的就是民间早晨下泡饭的佳品——臭冬瓜。臭冬瓜与臭苋菜梗、臭芋艿蓊并称为“宁波三臭”。
每个人的嗅觉对食物气味的感知不同！所以，同一种食物别人闻着香，你却闻着臭，说到底还是体内基因的问题。就像榴莲这种被很多人当成宝的水果，而你会觉得臭味扑鼻无法吞咽。当别人无法理解你为何这等美味都不爱的时候，你就可以对别人说：“不是我不爱，是我的基因不允许我爱。”万千世界，无奇不有！
吃货打卡广州国际美食节。火锅全家福。舞蹈场景。中外美食荟萃广州国际美食节。“食在广州”，在市民的元旦小长假快乐清单上，必然少不了美食一项。随着广州餐饮业逐步恢复，元旦广州烟火气重燃。昨日，记者采访获悉，跨年夜火锅成为不少市民跨年聚会的首选，而清淡营养食材更得食客青睐。
昨天，朋友送来一大罐他自己做的“苋菜管”，好久没有吃这道地地道道的宁波菜了，味道真好，吃饭胃口大开。”苋菜管”，是用养老的苋菜梗切段腌制而成，按传统的做法，是生腌，最好是放在“陈年臭卤”里腌制，今年腌，明年吃，味道为最佳。所以，正宗的宁波”苋菜管”在“陈年臭卤”里一年腌制下来，就会有一股臭味，但是这股臭味似乎很好闻，不违和，于是它就成了著名的“宁波三臭”之一。
