美食者不必是饕餮客，而制造美食者，必定阅过人间百味，又能返璞归真，回到食物本身。关于毛豆腐的由来，还与乞丐皇帝朱元璋产生了联系，相传在元朝末年，朱元璋带领着部队来到了徽州歙县，屯兵于城南快活林，这一带的老百姓便送来了水豆腐犒劳将士，因送的水豆腐太多了一时吃不完，加之天热，变导致豆
发了霉长了毛的食物不能吃，否则会食物中毒，这是小孩子都知道的常识。然而有这样一种美食，就是用发了霉的豆腐制作而成。其外部长着很长的白色绒毛，不认识的人都会被其吓一跳。这种美食便是黄山特产黄山毛豆腐，其口感香软咸辣回味无穷。
“闻着臭，吃着香！”许多美食界的“黑暗料理”都有这种特性——“臭”。一边是臭不可闻，一边是好友的极力推荐，该如何抉择……（他不会是在坑我吧？！真那么好吃嘛？）可别小瞧这些“霉的发臭”的食物，其中有些不仅美味可口，而且营养价值颇高。今天就来给大家揭秘一番~什么是“发霉”食物？
《舌尖上的中国》也许很远，但是《食美浙江》绝对离我们很近。第一本权威的浙菜乡土文化读本《食美浙江》新书6月全面上市，引爆家乡味蕾记忆，每天教你露一手，12个地市200多款不重样。今天我们为大家介绍衢州生煎毛豆腐。衢州：生煎毛豆腐毛豆腐看上去很奇怪。发霉长毛的东西怎么还能入口呢？
前言有一些东西，就在我们眼前但是稍一不注意就是比砒霜还可怕的存在，相信你家里肯定也有，这些东西的危害你有注意过吗？马上就要过年了，最近几天也都在采买年货这些经常出现在年货里的东西，可得提高注意，在买的时候可要分辨清楚，省的到最后吃进嘴里，造成大祸。
