现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）立夏前夕，苏州人最喜欢吃的时令蔬菜之一就是蚕豆。4月30日，在苏州最大的“菜篮子”南环桥市场的蔬菜交易区，苏州地产蚕豆已少量“抢鲜”上市，批发价在每斤3元左右。尽管价格比外地蚕豆贵一些，但尝鲜的市民还是不少。
现代快报讯（通讯员 邹晔 记者 高达）“蚕豆越吃越早哉。”一直以来，苏州人都有立夏吃蚕豆的习俗，但今年立冬过后，可能市民就能吃到蚕豆了。11月14日上午10点，经过两天两夜2786公里的加急运输，首批从云南保山种植基地直发的10吨新鲜蚕豆抵达苏州。
五一假期苏州市民又有口福，可以开吃本地蚕豆了。今天（4月29日）据南环桥市场有关人士介绍，立夏和五一假期“碰头”，苏州地产常熟蚕豆赶在节前少量抢“鲜”上市，批发价格在每斤3到3.5元。刚上市的本地蚕豆，尽管价格比外地蚕豆贵一些，仍然吸引不少市民尝鲜。
轻油翻炒，少盐激味，鲜嫩欲滴。3月初，随着上海入春，春天“第一豆”——蚕豆也入市了。记者走访上海农产品批发市场，了解到今年的头鲜蚕豆在2月末批量上市，主要来自云南，目前日上市量达到1.5万斤左右，与去年相比，同比减产2成多。
蚕豆也叫南豆、胡豆，兰花豆、怪味胡豆都是用它做成的，很多人都爱吃吧，都是油炸过的，嘎嘣脆。每年的4、5月份，新鲜蚕豆开始上市，它的营养价值很高，蛋白质含量高达25~35%，比牛肉还要高，是补充蛋白质的好食材。
风和日丽，山野泛青。眼下，在青海省海东市乐都区洪水镇双二村，前一阵种下去的蚕豆已经探出了青青苗叶。 “今年雨水好，我们的蚕豆肯定能丰收。”去年，双二村村民李国基尝到了种植鲜食蚕豆的“甜头”。今年，他继续扩大种植规模，看到已经破土而出的蚕豆，眉眼间充满了喜悦。
五月份，宿迁各地的菜园大棚里，蚕豆、辣椒、圣女果都迎来了采摘期，一起去尝鲜。 碧绿嫩蚕豆 味美做法多 在市区一家农贸市场，各家摊位都将新鲜的蚕豆摆到了显眼位置，供市民挑选购买。记者了解到，目前售卖的都是本地蚕豆，两周前开始上市，由于数量较少，价格相对较高。
转自：天天看余杭多少人餐桌上春笋还没送走，已经迎来了豆瓣（蚕豆），不少人已经尝过鲜了。蚕豆上市越来越早下个月本地蚕豆即将上市豆瓣，一般称蚕豆、罗汉豆。蚕豆通常在春末夏初上市，但是现在上市的时间越来越早了。在余杭农贸市场，已经能看到蚕豆的身影。
今天是立夏，夏天的第一个节气，标志着春夏季节的转换。“清明见荚，立夏好吃”，立夏的时令恩物，本地蚕豆大量上市，满目皆是绿意。蚕豆有“益智豆”之称，含有丰富的蛋白质和碳水化合物，还富含膳食纤维，还有益气健脾、利湿消肿等作用。
已到立春节气一波诱人的时鲜美味也爬上了人们的餐桌大家喜爱的蚕豆、春笋等成了当下明星产品市京集贸市场的蔬菜摊位上一片“春色”不少市民驻足选购蚕豆各家摊位的老板们“拼手速”比得就是谁剥豆子的速度更快摊主介绍当下这一批蚕豆主要产自福建目前售价平稳带壳蚕豆三斤20元左右剥壳蚕豆每斤25元
