现在的茶饮界已经卷到配料表了！最近一些现制酸奶店铺的配料表吸引了大家的注意一杯酸奶奶昔特别注明了包含唾液链球菌嗜热亚种嗜酸乳杆菌等9种活性益生菌看起来十分健康不过益生菌真的是越多就越健康吗？还有人说有益生菌会被胃酸杀死那酸奶到底是不是“智商税”呢？
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作者：瞿佳（陕西省微生物研究所副研究员）酸奶营养丰富，富含蛋白质，容易产生饱腹感，很多减肥人士喜欢把酸奶当减肥代餐。但当我们来到超市时，却总会被货架上各式各样的酸奶搞得晕头转向，不知道该买哪个好。“酸奶”其实是一个泛称。
说到美味又健康的饮品很多人脑海里都会想到酸奶酸甜可口又能补充蛋白质不同年龄段的人仿佛把喝酸奶当做是“健康潮流”！那么酸奶是老少皆宜吗？其实并不是！这六类人群要少喝胃肠功能较弱人群包括婴儿、老人以及长期患有胃病者，不宜喝酸奶。
