紫苏，是在春天开始发芽的一种植物。到了夏天长大成型，既能当作凉拌食用的蔬菜，又能用它来包烤肉吃，味道清新又解腻。到了秋天紫苏成熟，上面就会结出绿色的小穗，也就是紫苏的种子。种子成熟后便会自然掉落，经过大自然的洗礼，到了第二年开春，这些种子就会重新长出新苗。
大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。伏天没食欲，遇它别手软，营养极高，开胃消食！一次做好放冰箱，随吃随取，很方便！老话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。
今天想跟大家分享一种特殊香气的调味配菜，它就是紫苏，相信大家对这种植物并不陌生，能接受它的气味的，就会觉得它作为调味菜是很加分的，就像我们做田螺煲或者鸭脚煲的时候，加上一些紫苏，真的可香了，或者是用来煮鱼，它的去腥增香的效果就非常好。
树下长了一片紫苏，绿莹莹地伸展着大叶子，正面是绿色，背面是紫色，风一吹，翻卷过来，也挺好看的。今天，有的头条朋友说紫苏叶卷肉，很好吃，我也灵机一动啊，赶紧去摘了一些紫苏叶，清洗得干干净净，放到餐桌上，准备晚饭包虾吃。
·紫苏冬瓜蒸五花肉·01材料：鲜紫苏叶5片，冬瓜250克，五花肉150克，生姜、花生油、食盐少许。02做法：（1）材料洗净，紫苏切细丝，五花肉与冬瓜切薄片。（2）用盐油腌制五花肉、冬瓜10分钟。（3）将冬瓜片放于碟子最下面，再铺上五花肉及紫苏叶，隔水清蒸20分钟。
