□刘佳（长沙理工大学）近日，有网友曝出海底捞已经不能点4个清水锅了，必须点一个锅底。对此，海底捞全国客服回应称，禁止单点清水锅是今年的新规定，在全国门店统一执行，必须付费点一个锅底，否则不能下单，且不能自带锅底。
2月21日，海底捞发布盈利警告：2021年营收预计超过400亿元，与2020年的286亿元相比增长40%左右，另外亏损额度在38亿元-45亿元之间，短短两年时间，海底捞已悄悄跌落神坛。1海底捞跌落神坛源于盲目扩张。
极目新闻记者 石倩视频剪辑 石倩实习生 白文福11月5日晚，海底捞发布公告称年底前将关停300多家门店。11月6日，极目新闻记者探访了武汉多家海底捞门店，发现近期已有3家门店闭店。其他门店经营未受影响，就餐高峰期依然有食客排队就餐。
海底捞当前还是一线餐饮品牌，有好些地方的海底捞门前还在排队，怎么就扯到倒闭上去了?2019年海底捞盈利高达23.45亿，到了2020年，海底捞盈利下跌到了3.09亿，到2021年更是曝出预估亏损40亿左右，300多家门店倒闭。
疫情抄底，扩张失误，苦果自尝，海底捞月，终究是自信了。据其官方发布公开信，本次计划关停的门店经营未达预期主要是由公司2019年制定的快速扩张策略所导致的，具体表现在:部分门店选址出现失误，组织结构变革让各级管理人员无法理解且疲于奔命，优秀店经理数量不足，过度相信连住利益的KPI指标，以及企业文化建设的不足。
11月5日晚，海底捞突然发布公告，决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右的门店。5日晚间，海底捞发布公告称，将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店，其中部分门店将暂时休整、择机重开，休整周期最长不超过两年。
