迁西板栗产于河北省唐山市迁西县，是河北省传统特色农产品，至今有2000多年的栽培历史。迁西板栗外形玲珑，呈红褐色，有浅薄蜡质层，鲜艳而富有光泽;果仁呈米黄色，内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甘甜芳香，营养丰富。2008年3月，迁西板栗被国家工商总局商标局认定为中国驰名商标。
我们对于的板栗的了解应该很少，大多数人都知道板栗非常的好吃，但是对于板栗的作用有哪些都不怎么知道吧，板栗的营养价值也包括哪些，今天小编给为大家做个简单的介绍。板栗一直就有“干果之王”的称号，还和红枣以及柿子一起称为“木本粮食”，可见板栗的营养价值是有多高。
终于摆脱了高温的洗礼，迎来了凉爽的秋风，进入秋季，气温开始逐渐下降，最近小编都已经在街上发现糖炒板栗的影子啦！！要说气温下降后，吃货们最期待的是什么，糖炒板栗绝对是其中之一。为了表达看到糖炒板栗的激动之情，今天小编就要跟大家聊聊板栗！
“八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈”。板栗是 “肾之果也，肾病宜食之”。板栗果形似肾，应了中医以形补形之说，是补肾之果，对肾虚的补益作用非常明显，是抗衰老、延年益寿的佳品。栗子素有“干果之王”之美誉，是壳斗科植物板栗的种仁。
俗话说：八月的梨枣、九月的山楂、十月的栗子笑哈哈。栗子享有“千果之王”的美誉。对不少人来说，糖炒栗子的阵阵香甜是秋天里最治愈的味道之一。栗子有什么营养价值，有何食用禁忌？怎么挑选，有什么剥皮窍门，又如何入菜呢？
板栗，也称为栗、魁栗、毛栗、风栗，是壳斗科栗属坚果类植物。我国也是世界上最大的板栗生产国，已有3000余年的栽培历史，年产量100万吨，产量占世界总产量的1/3，山东、河南、湖北、河北、安徽、浙江、广西等是中国板栗著名的产区。
“朱医生，我最近肚子胀气很严重，我也一直很注意饮食，胀气的东西我都不怎么吃，怎么还是会这样?”关于栗子的书面记载最早可以追溯到《诗经》，《国风·郑风·东门之墠》中就有这样的记载“东门之墠，茹藘在阪。其室则迩，其人甚远。东门之栗，有践家室。岂不尔思?子不我即”，这里的栗即当今的栗子。
