资料图片过年，饺子是家家户户必不可少的美食之一，除夕、大年初一、初五，都有吃饺子的习俗。饺子的营养相对全面，合理调制馅料，尤其是糖尿病、痛风、减肥等人群，选择适合自己的馅料，不仅能够享受美味而且更为健康。
一、【荸荠饺子馅儿】制作配料：肉馅儿380克 荸荠250克 胡萝卜半个 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐2勺半（海盐） 白胡椒粉2克 姜粉2克 料汁水适量 小葱1大把 鸡蛋1个制作方法：1、准备肉馅儿，先把基础调料加进去：生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐2勺半（海盐） 白胡椒粉2
我国每个节气也都有专属的食俗，立秋节气在民间很为重视，各个地方的风俗都不一样。很经典的饺子馅，大多数人都喜欢吃，不过做这个馅的饺子也是有窍门的，很多人做芹菜馅的饺子的时候，都说馅发干发柴不好吃，其实那是在做的时候有误区，做芹菜馅饺子把握好关键的几步一定会鲜香好吃，否则不是馅发干发柴，就是会出水很难吃。
中国的传统节日，就离不开饺子，当然这个习俗主要是指我们国家的北方地区，作为一个在南方长大的孩子，饺子也渐渐走入我的生活，实话实说，饺子还是非常美味的，南方人的日常生活中，虽然以米饭和各种下饭菜为主，但饺子的便捷和美味，还是在默默的影响着我家的餐桌;
在春节吃饺子，是每家每户都必做的一件事情，那么在对饺子进行制作的时候，你是喜欢吃哪种口味的饺子呢?作为传统食物的饺子，其形状就像是一个个的元宝，所以饺子有着很好的寓意，招财进宝、吉祥如意、团圆福禄、更岁交子等等美好的寓意，都和饺子有关。
明天（7.16）我们将进入一年中最难熬的日子——三伏天，今年的三伏天又是“超长时期”40天。初伏：7月16日至7月25日，10天。中伏：7月26日至8月14日，20天。末伏：8月15日至8月24日，10天。
北方大部分地区，在冬至这天不管再忙，都会抽出时间来包饺子、吃饺子，这在北方是最重要的民俗之一，小孩子们从小听着“冬至不吃饺子，冻掉耳朵”的告诫，其实不用大人催，孩子们这天也会乖乖的抱着碗，美美的吃上一碗饺子解馋，北方人谁还能不爱吃饺子啊!
