马蹄介绍,又叫荸荠,是水中贵族。12月底1月中正是上市的季节,马蹄扁圆形,表皮紫红色或黑色,外皮一层薄薄的硬壳,轻削外壳之后,便会露出晶莹剔透的果肉,散发着清新的气息。口感爽脆,汁水丰富,味道清甜,带着一股淡淡的淤泥的清香。
小时候爸爸妈妈都会在田里种一些马蹄留着自己家吃。挖马蹄那会天气很冷,冷风呼呼吹,小手冻得红通通,爸爸妈妈在挖,我们兄妹三人负责捡,刚挖出一串,就缠着妈妈帮削皮,迫不及待的想要吃,脆甜脆甜的,那个味道到现在都忘不了,小时候挖马蹄,真是一件开心的事。