饮食是从古至今人们生活中最基本亦最为重要的活动，饮食文化也成为不同时期传统文化的重要组成部分。中国古人对于饮食有许多深刻的理解，例如《礼记·内则》中言:“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以甘滑”，即提倡顺应四时的饮食烹调，可以一窥古人的养生观念，有些“天人合一”的哲思蕴含其中。
民以食为天，无论中外古今，吃饭对于人来说都是一等大事。中国古代关于"食"的文化多种多样。无论是食材还是烹饪方法，以及关于"食"的礼仪等，都反映了丰富的中国文化内涵。今天我们从古文字角度说“食”。"食"的甲骨文"食"的甲骨文形状整体像是一个烹饪的器皿，由亼和下面像有脚的容器组成。
来源：【中国食品报】民以食为天，很早我们就知道了这句话。人们见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。饮食是人类生存与发展的第一需要，也是社会生活的基本形式之一。然而，不同的文化背景，有着不同的饮食观念和饮食习俗，最终形成了不同的饮食文化。中国饮食文化的历史源远流长，博大精深。
来源：【湖南日报】5月19日，湖南农业大学食品科学技术学院举行第十六届食品文化艺术节，通过品鉴美食、文艺表演、互动游戏等，带来了一场食物与味蕾、味觉与视觉的交流碰撞，宣传食品文化和食品安全同时，为学生营造健康向上的校园文化氛围，丰富课余生活。
吃是一个永恒的主题，食品行业是永远的朝阳产业。基辛格曾预言，谁控制了货币，谁就控制了世界；谁控制了石油，谁就控制了所有国家；谁控制了粮食，谁就控制了地球上所有的人。今天，在食品领域，谁能抓住消费者的胃口，勇立潮头，谁就是市场的骄子、业界的宠儿。
工信部、国家发展改革委、科技部等11部门近日联合印发《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，提出到2025年，传统优势食品产区规模不断壮大，地域覆盖范围进一步拓展，地方特色食品产业发展质量和效益不断提升。
