在潮间带的礁石区，海浪奔涌，海水咸涩，鞭炮笋于此扎根生长。这里独特的海洋环境，赋予了它别具一格的风味，成为大海馈赠的宝藏食材。图片取自网络犹记得第一次品尝鞭炮笋，那口感着实令人惊艳。入口时，先是感受到一种爽脆，“嘎吱”一声，仿佛鞭炮在舌尖上炸响，唤醒了沉睡的味蕾。
春笋有“春季第一鲜”的美称，其味道清甜鲜嫩，含丰富的水分、植物蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，低脂肪、多粗纤维，有助消化、促进肠胃蠕动的功能。其丰富的维生素A对眼睛和皮肤也有好处。今儿跟大家分享3道春笋的吃法，在此基础上多加变化，趁着春天多吃几顿这应季美味。
凉拌海带丝、紫菜蛋花汤、海苔片……这些我们餐桌上的常见美味，其实都源自同一类食材——藻类。别看它们外表平平无奇，其实营养相当丰富，富含氨基酸和多种维生素，还有大量的生物活性物质，比如多糖、糖胶、寡糖、多酚、酮类、萜类、色素、植物激素等等。
