极目新闻记者 石倩实习生 项培沛近日，喝预开口的椰子进急诊的话题登上微博热搜，有网友称自己喝了商家提前开口的椰子水后恶心呕吐、高烧不退，引发热议。5月23日，极目新闻记者走访多家水果店和商超发现，部分商家并未标注预开口椰子的上市日期和保质期。预开口椰子到底能不能喝？
近日“喝预开口的椰子进急诊”登上热搜有网友称因喝了预开口的变质椰子水头晕呕吐还高烧不退图源小红书@耳听年纪有网友评论“不敢买预开口的椰子了”“还能好好地喝椰子水吗？”记者采访了海南省人民医院急诊科主治医师王琳预开口的椰子到底安全不安全？
极目新闻记者 廖仕祺通讯员 周珊 詹文雪绘图 刘阳武汉最近气温飙升，仿佛夏天提前来临，市面上的椰子水跟着热销，成为市民、游客解渴的好选择。近日，#喝预开口的椰子进急诊#的话题登上微博热搜，有网友反映自己喝了商家提前开口的椰子水后恶心呕吐、高烧不退，引发全网热议。
参考文献:Birkelund T， Johansen R F， Illum D G， et al. Fatal 3-nitropropionic acid poisoning after consuming coconut water. Emerging infectious diseases， 2021， 27: 278. 付云，邵国健，张鹏.湖州地区市售甘蔗中3-硝基丙酸污染调查.中国卫生检验杂志，2017，27:1616-1617. Anwar M， Kasper A， Steck A R， et al. Bongkrekic acid—a review of a lesser-known mitochondrial toxin. Journal of Medical Toxicology， 2017， 13: 173-179.
炎热的夏天椰子在各大超市并不少见即使在线上平台各种价位的椰子也都有售卖口干舌燥时喝上一口天然椰子的“清凉补液”清爽又解渴但因为壳硬难开超市里或网购的椰子多是去了外皮进行预开口想想是挺贴心不过正是这种方便也带来了食品安全风险近来有不少喝预开口椰子水出问题的事件在某书平台上各种提醒攻
来源：成都日报购买预开口椰子需当心购买前留意商品上市日期、保质期等信息这周成都气温飙升，仿佛夏天提前来临，市面上的椰子水热销起来，成为市民、游客解渴的好选择。昨日上午，#喝预开口的椰子进急诊#登上微博热搜，有网友反映自己喝了预开口的椰子水后恶心呕吐、高烧不退，引发热议。
来源：健康河南 椰子 拥有着香脆可口的椰肉也饱含清爽宜人的椰汁深受广大老少爷们的喜爱夏天整个大椰子嚼点椰子肉 再喝点冰镇椰子汁 真的不要太爽 近日一网友发视频称：喝了一整个放过期的椰子结果脸上耳朵都红红的像喝酒了一样上网一查才知道椰子久了 会产生细菌转化成乙醇 在视频的评论区不少
预开口的椰子近期引发了热议。“喝预开口的椰子进急诊”“千万不要喝预开口的椰子”登上热搜，有网友称曾因吃变质的椰子闹过肚子，也有网友评论“不敢买预开口的椰子了”“还能好好地喝椰子水吗？”椰子是热带水果的代表，不管是椰子水还是椰肉，都是不少人喜爱的美食。
天气越来越热，这个时候来上一份清凉可口的椰子水，可以说是解渴的好选择。不过近日，“喝预开口的椰子进急诊”登上了网络热搜，引发网友热议。恶心呕吐、发烧、拉肚子……预开口椰子竟有如此威力？那么还能愉快地喝椰子水吗？
近日，椰子水频频登上热搜，“喝预开口椰子进急诊”等话题引起网友热议。有网友反映，自己喝了预开口的椰子水后，恶心呕吐、高烧不退。许多人表示这种症状并非个例：“我朋友喝了变质的椰子水后就吐了”“喝过之后头特别疼，胃里翻江倒海”“椰子的保质期很短，预开口非常不卫生”。
柯大夫，您好。最近，街边特别多卖椰子的，而且还是开好了口可以直接喝那种，我非常喜欢。但是，我听说喝开口的椰子水会中毒，怎么回事？家医柯大夫椰子水营养丰富，酸度很低，适合微生物快速繁殖。如果开口后在室温下长时间存放，就有可能会导致细菌性食物中毒。
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