黄花菜，又称金针菜，忘忧草，萱草等，和木耳、香菇以及冬笋并称为四大珍品干货。新鲜的黄花菜含有毒性的生物碱类化合物——秋水仙碱。所以我们在市场上买的都是经过杀青干燥处理的适合日常食用的加工干黄花菜。这类干黄花菜为了口感，一定要使用温水泡发，并去掉老梗后与鸡蛋进行烹炒才美味。
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单好做的“韭黄炒蛋”。韭黄是很高档的保健蔬菜，鸡蛋营养丰富，韭黄炒鸡蛋是一道鲜上加鲜的家常菜，多吃这道菜，益智补脑，增强体力，最主要是简单好做，从准备到上桌5分钟就就可以啦。
小小的鸡蛋营养多，吃法单一您犯难。鸡蛋还能炸着吃？下饭神器人人爱。鲁菜经典溜黄菜，吃出鸡蛋新高度。本期《回家吃饭》教你不一样的鸡蛋吃法。本期两位嘉宾，一位是擅长做鸡蛋的美食爱好者——金雨，一位是京鲁菜大厨——许世全。鸡蛋虽然好吃又有营养，但是白水煮蛋、炒蛋和煎蛋真的是吃腻了。
黄花菜是一种非常有营养的食材，它不仅味道非常好，而且营养价值特别高，有研究表明多吃一点黄花菜有助于人的睡眠，今天跟大家分享一个黄花菜炒鸡蛋的做法，这样做出来的黄花菜炒鸡蛋，看起来就特别让人有食欲，鲜香味美，配着米饭吃，能吃两碗米。
1992年我初到黄骅市以东的渤海之滨搞开发区建设， 便深深地领略了此地的荒凉:一望无际的虾池盐田，泛着碱花的大野荒滩，到处光秃秃、白茫茫，只有那或成片的或散落的尺把高的野菜才给这荒凉之地平添了一点生机。
大家好这里是琄美人的私房菜，大家都知道在日常生活中人的身体总是有着各种各样的问题，不是腰腿疼痛，就是肚子疼，要么就是拉肚子或者是便秘，但是我想说的是这些和我们的饮食有着密切的联系，有时候你稍微注意一下就不会有这样那样的事情发生了!
