我们常吃的肉类当中，牛肉的蛋白质含量较高也较为优质。常吃牛肉能让身体变得强壮，许多运动员为了维持体魄也会用牛肉作为主食。然而对于普通家庭而言，不少人并不喜欢烹饪牛肉。一来是价格比较贵，二来是口感较硬。其实只要掌握好合适的烹饪方法，不需要花太多钱就能烹饪出一锅软嫩美味的酸汤肥牛。
来源：【昆明日报-掌上春城】酸汤肥牛金针菇原料：肥牛1盒、金针菇1把、豆芽50克、葱1段、蒜3瓣、酸汤肥牛酱1包、料酒1勺、白醋1勺、胡椒粉1勺、生姜粉半勺、盐半勺。做法步骤：1. 可以把肥牛卷换成牛肉片。
