在这些环节中，番茄的吊绳、整枝、打杈、包括生长中后期的打叶，看着很简单，但是其中讲究还是挺多的，如果操作不正确或者不适宜，会导致番茄徒长或者不长、番茄染病、病虫害加重，最终导致结果少、果实品质差，产量也低。
栽培秋茬番茄，为保障番茄株苗冬前的生长时间充足，种子播种和幼苗定植时机要得当，不宜过早或过晚。如果过早，高温干旱天气不利于培育壮苗；过晚则易因低温天气影响幼苗生长。因此，秋茬番茄一般在7月底8月初播种，幼苗移栽定植在9月上旬，11月即可成熟采收。
民间曾有一句俏皮的俗语说：“番茄红了脸，郎中黑了脸”；这句俗语的意思是，当番茄成熟的时候，人们常食番茄可少生疾患；找郎中求医问药的人少，郎中收入减少，脸色自然就不好看了；番茄也叫西红柿，番柿子、洋柿子等；一年生茄科番茄属草本植物，原产地南美洲地区，我国南北各地均有广泛栽植；番茄是
