【来源于“生物360”网站】全球范围内2型糖尿病都是一个巨大的健康问题。据统计，2012年，约290万（9%）的美国成人患有2型糖尿病。有意思的是，长期研究发现，饮用咖啡可降低2型糖尿病的发病风险。但是，奇怪的是，许多短期研究发现，咖啡和咖啡因却可提高血糖和胰岛素的水平。
身边有个同事是一位咖啡爱好者，每天总是要喝上一两杯。前年他在体检的时候发现血糖偏高，连续做了几次检查后，被确定为糖前，因此走上了抗糖之路，平时没事就会看看相关的文章，了解控糖的方法和食物，其中对于咖啡跟血糖的关系问题，他感觉很困惑，于是就问我：怎么有的研究说咖啡会升高血糖？
在享用一顿油腻腻的大餐后，很多人可能会喝一杯咖啡解腻。但加拿大一项研究发现，这样反而可能会让血糖加倍升高，甚至是从正常值升高到有糖尿病风险的地步。研究者首先设计一种只含脂肪的饮品，饮用它的效果与摄入脂肪相同，并让受试者喝下，以模拟吃一顿大餐的脂肪摄入状况。
咖啡原本在欧美国家流行，如今，越来越多的中国人也爱上了咖啡这个饮品，就如同当初爱茶一般。很多糖尿病患者在生活当中也会总结经验，他们会发现，喝完咖啡之后，血糖会飙升，那么喝咖啡是否是糖尿病患者的禁忌呢，且听我们慢慢道来。
对于糖尿病患者而言，饮食是他们最关心的。对于很多人来说，一杯咖啡意味着一天的开始。对于大多数年轻健康的成年人，咖啡因似乎并没有使血糖水平较高。甚至每天最多消耗400毫克似乎是对大多数人是安全的。糖尿病和咖啡因咖啡是世界上最为流行的饮料。但是，糖尿病患者能喝吗？
过量饮用咖啡有害健康，适量饮用则对健康有益。此前有报道称，瑞士咖啡科学信息研究所公布的其糖尿病年度报告，援引多项研究结果，突出强调咖啡因对健康的好处。其中一项新研究发现，每天喝4杯咖啡可以使糖尿病风险降低25%。
咖啡是世界上销量最大的饮品，在我们生活中非常常见，很多人都喜欢喝咖啡，觉得那是一种生活情调。但是对于糖尿病患者来说，严格膳食限制的他们能喝咖啡吗？很多国内外研究显示，每天适量饮用咖啡的人群罹患2型糖尿病的风险低于很少喝咖啡或不喝咖啡的人群。
一项新的研究表明，日益增加的咖啡消费可能会减低人们患上2 型糖尿病的风险。喝咖啡和2 型糖尿病的关系密切，有研究表明，每天喝几杯咖啡能够降低患上2 型糖尿病的风险，并且每续杯一次，降低患病风险的几率会更大。
外媒称，希腊研究发现，长期饮用咖啡者比不喝咖啡者患糖尿病的概率至少低50%。研究人员虽然相信这是由于咖啡具有减少体内发炎的功效，而触发糖尿病的主要原因是体内发炎，但他们并不敢就此断定喝咖啡能预防糖尿病。
编译：zutto现今有众多的糖尿病患者！最近有一个调查结果称，喝咖啡的人与不喝咖啡的人相比，糖尿病发病率竟低了50%多！希腊雅典的哈睿寇蓓（Harokopio）大学花了10年时间，跟踪调查了1400名超过18岁并每天喝1.
