问：蓝莓表面的“白霜”是什么？有害吗？买蓝莓的时候，很多人会发现，蓝莓表面会有一层非常显眼的“白霜”，很多人担心是农药残留。其实，它叫做果粉，是蓝莓自身分泌的，并不是农药，对人体也没有危害。这些果粉能防止水分的蒸发，同时还能抵御病菌的侵染，起到保护蓝莓的作用呢。
众所周知，蓝莓口感脆甜，玲珑可爱。它是世界上唯一的纯蓝色系的水果，颜值颇高，又凭借着不俗的实力征服了广大消费者。营养超群，号称“浆果之王”。但是，在蓝莓消费市场，有许多人对蓝莓表面的「白霜」有所顾忌，认为这是农药残留或蓝莓比较脏的表现。
在前两期关于果蔬皮的文章中，食与心发现大部分读者朋友其实是愿意吃果蔬皮的，日常生活中经常削皮再吃的主要原因是出于对农药残留的担心和恐惧，那么今天我们来聊聊日常食物中农药残留的问题，怎样科学对待食物中可能存在的农药残留。
来源：【昆明日报-掌上春城】掌上春城讯随着冬季的脚步悄然临近，昆明市场迎来了新一季的水果盛宴——有着 “浆果之王”“水果皇后” 美誉的冬季蓝莓大量上市。记者走访发现，昆明市场上的蓝莓品种繁多，价格各异，每公斤价格从70元至200元不等，满足了不同消费者的需求。
尿酸高的人不能喝茶？孩子矫正牙齿越早越好？月饼久放不坏是因为防腐剂多？买来的螃蟹有“针眼”，是被人工打了东西？葡萄上的白霜是农药残留？“临期食品”不能买，吃了对身体不好？2024年9月“科学”流言榜发布。1.
开篇问您一个问题:这个夏天，国产蓝莓大爆发，您吃蓝莓了么?面对这一尚无特效治疗方法、全球年花费超1.3万亿美元的疾病，科研人员在饮食中找到了希望——咖啡、茶、富含维生素B的蔬果，以及最新的研究焦点:蓝莓。
蓝莓有着“浆果之王”、“水果皇后”的美誉，每年5-10月是蓝莓上市的季节。近日，本地蓝莓也陆续上市，不少人在生鲜超市都发现了它！由于蓝莓售卖的时候基本都是盒装的，看起来也干干净净，爱蓝莓星人恨不得立刻开炫~那么问题来了：蓝莓可以不用洗吗？只用清水冲洗能洗干净吗？
本文作者：阮光锋，科信食品与健康信息交流中心副主任审核专家：王康，国家植物园科普馆馆长据健康时报，有些果蔬表面会有一层“白霜”，很多人怀疑是不是农药的残留，担心会不会对身体有危害。果皮表面的“白霜”是怎么回事？
挑选水果时，很多小伙伴会发现，葡萄、蓝莓、柿子、茄子…很多水果蔬菜上面都会有一层白霜，有时候还不容易洗掉。有人说，这种白霜是农药残留，白霜一定要洗掉洗干净，也有人认为这是灰尘，不洗掉会损害身体健康，到底哪个才是真的？
2023年4月，河南安阳，一位工作人员对樱桃林喷洒农药。视觉中国/图2024年初，在辽宁大连，有售价上百一斤的樱桃落果甚至绝收，多位种植户将原因归结为民间私配的授粉药。这些药物由多种植物生长调节剂与肥料等勾兑而成，未取得农药登记证号，属于假农药。
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