如果你回到中世纪前的欧洲，成为了一名行走在亚洲和欧洲间的跑商的商贩，运输什么东西最赚钱呢?欧洲人一直对香料有着一种近乎疯狂的追求，这是因为在欧洲中几乎没有任何辛辣性植物，而这也造就了欧洲人的日常烹饪极其粗糙，唯一可以改变菜肴口味的也只有食盐了。
欧洲人的饮食习惯与中国人不同，中国人是杂食主义者，历来没有对某种食物特别钟情的时候，在中国人眼中，什么禽兽鸟虫鱼都是食物，由此建立了“不时不食”的制度，而且他们深信大自然是他们最好的储物柜，足之让他们日日尝鲜。
有一个流传很久的笑话，说英国的菜谱和美国的历史一样只有一页，以此来吐槽英国菜如此单薄，英国菜的制作非常简单，只有烤或者煮，做菜的时候不放调味料，然后吃的时候根据自己的喜欢家调料等等，还有各种黑暗料理，比如著名的“仰望星空派”。
文 | 老闫侃史编辑 | 老闫侃史声明:本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写，文末已标注文献来源及截图，请知悉。今天吃什么？吃炒菜吧！炒菜对我们来说已经是很常见和很普遍的事情了，炒菜也算是我们国家饮食文化的一种代名词了吧。
不管我们愿不愿意承认，富裕的阶层总是享有同时代最顶尖和最先进的食物，或者可以说是最“时尚”的食物。如果你要探究一个时代的饮食潮流，那么可以去看看富人们的餐桌。今天我们就来看看富豪最多的美国，历史上富人们都在吃些什么吧！
来源：环球时报 英国《经济学人》杂志23日文章，原题：从辣椒酱的兴起，研究食物如何成为时尚对一些人来说，日常生活的繁忙让费时又麻烦的食材烹饪难以实现，而疫情导致的封控则给了他们尝试的机会。他们做出了酵母面包，并配上冒着泡泡的康普茶。
用了6篇文章的内容，给大家简单讲了讲关于咖喱的话题，之所以说简单讲讲，是因为咖喱是一个流派，一个领域，要想把它说清，不是几篇文章的事情。而我这次做的是国外料理的专题，就要尽量的把一些精华的东西呈现在大家面前，让大家从这里对国外的一些美食技巧、配方等有些大概的了解。
