现在的椴木香菇种植方法，开始于上个世纪60年代，因为那个时候，我国才开始人工繁育菌种，后来因为椴木资源的缺乏，而逐渐被代料栽培替代，但这都淹没不了椴木香菇种植的优势，如果椴木资源允许，进行椴木香菇种植，仍然是广大农民脱贫致富的好路子。
本报讯 （特派记者 张诚 通讯员 运静然）9月14日，记者在万荣县南张乡香菇种植基地看到，大棚内菇香四溢，辛勤忙碌八个月的菇农们正在感受丰收带来的喜悦。南张乡果树种植面积较大，以往修剪下来的果树枝大部分被丢弃。
在香菇界，一直流传着一个迷思：种香菇时敲一敲培养香菇的段木，就像阿里巴巴喊了芝麻开门一样，段木就能长出更多香菇。培养香菇的段木，惨被打这个传言乍一听上去离谱，却真的是几百年来菇农之间口口相传的增收秘籍。
老张骑在一段栎木上，右手握锤子，左手拿着一支长约20厘米的铁管状物体，抵在栎木上，鸡叨米一样的，抵一下，用锤子砸一下管状物的上端，砸一会，又从管状物里掏出好多大小一致，厚度差不多的小圆饼，这又是啥东西?
“看！这就是巨菌草！”日前，在郧西县河夹镇归仙河村小流域，镇党委书记郑荣平指着河岸边一片片一人多高、绿意盎然的绿化带介绍说：“这种菌草就像韭菜，割了长，长了割，越割越长！”记者了解到，归仙河小流域位于南水北调中线的水源地安全保障区，水源涵养任务艰巨，水土流失治理标准偏低。
香菇以多种有机氮和无机氮作为氮源，小分子的氨基酸、 尿素、 铵等可以直接吸收， 大分子的蛋白质、蛋白胨就需降解后吸收。 香菇也需要生长素， 包括多种维生素、 核酸和激素， 这些多数能自我满足，只有维生素 B 1 需补充。
朱冠楠 王 斌 2022年11月，联合国粮农组织将“中国浙江庆元林—菇共育系统”列入全球重要农业文化遗产保护名录。这是迄今为止全世界72项农业文化遗产中唯一以食用菌为主题的项目。 我国先民早在史前时代就开始采食森林里的野生香菇。
78岁的福建农林大学教授林占熺被誉为“世界菌草之父”，作为一名资深的科技特派员，他发明的利用菌草培植蘑菇技术，不仅帮助数以千万计的农民种菇脱贫，还在减少水土流失、保护生态环境等方面做出了巨大贡献。如今，菌草技术已被推广至全球106个国家。
主持人：大家好，这里是《农村微课堂》 今天做客我们演播室的是山西省农业科学院食用菌研究所的所长郭尚老师，郭老师你好！郭老师：主持人好，大家好！主持人：我们这期节目来讲讲菌种生产的几个环节，郭老师：那么首先我介绍一下香菇菌种是如何生产的。
