大盘鸡，没有悠久的历史，也没有名人的加持，是许多的普通人的喜爱让它的味道越变越美。鸡肉经过先炒后炖，吃起来香辣鲜嫩，弹而不柴，原本平凡的土豆也因浸满了那浓郁鲜香的汤汁而令人惊艳，满满一大盘端上桌，量足味美，瞬间幸福感爆棚，迫不及待的想要夹上一块送入口中。
每个地方都有自己的年味代表。我来自新疆，16岁时来嘉定上高一，大学毕业后便留在嘉定生活、工作。爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，浸在鲜艳的红油里，集肉食、素食和主食为一体，一盘就是一顿，逢年过节必不可少。
