刊载《湖南日报》2024年2月17日02版华容头菜：吉祥如意大杂烩湖南日报全媒体记者 颜石敦通讯员 张峥嵘2月16日，农历正月初七，春光普照华容县城乡大地，人们走亲访友，畅谈新年愿景。主人在厨房忙忙碌碌，准备着盛宴。在华容县，逢年过节，吃宴席，华容头菜是必不可少的一道菜品。
虽然豫菜没有被列在八大菜系之中，但它真真是各大菜系之母，任何一个菜系都有豫菜的影子，也只有豫菜真正做到了“五味调和求其中”。外地人就不说了，不深入河南别说吃了、见都没见过，不过要是连你都没吃过，怕是个假河南人吧。
