在现实中，一提到食品添加剂，大多数人就会联想到“瘦肉精、苏丹红”等。但瘦肉精是一种药物、苏丹红是一种化学染色剂，两者都不是食品添加剂，而是非法添加物。今天就来给大家说说真正的食品添加剂对人类生活带来的变革。食品添加剂到底是什么？
来源：【中国食品报】本报讯 （记者 杨晓晶）国家食品安全风险评估中心日前对3种食品添加剂新品种：食品工业用酶制剂新品种丝氨酸蛋白酶、扩大使用范围的食品添加剂乳酸钙和三赞胶，以及4种新食品原料：桃胶、油莎豆、肠膜明串珠菌乳脂亚种、吡咯并喹啉醌二钠盐公开征求意见，并发布相关解读材料。
全民健身 消费升级。近些年来，人们对于自身健康愈加重视，对于运动健身的热情也日益增加，国务院印发《全民健身计划》中明确，到2025年，全民健身公共服务体系更加完善，人民群众体育健身更加便利，并为更好满足人民群众的健身和健康需求做出了部署。
鱼粉越来越稀缺，而卵磷脂价格不断上涨，虾饲料中的可持续替代营养解决方案，成为迫切需要。根据NRC 2011的研究，南美白对虾的胆固醇需求范围为0.11 - 0.14%，而虾标准配方中的胆固醇含量目前在0.05 - 0.1%之间。
胶基糖果中基础剂物质又称胶基，是赋予胶基糖果起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物质。胶基在我国按食品添加剂管理，但由于其仅承担赋予胶基糖果咀嚼、吹泡等作用，是作为骨架结构存在于胶基糖果中的一类校为特殊的食品加剂。
#长文创作激励计划#本文系《粤厨宝典》丛书作者潘英俊先生原创作品，旨在饮食文化及烹饪技术研究正文：有这样一句话：在穷尽物理方法都无法提升，就要动用化学的方法。也有这样一句话：非酸则碱。这两句话什么意思呢？例如腌制牛肉，最早的方法只是用酱油盐糖，这个组合总比纯牛肉片好。
