上五花肉和下五花肉买错了的话相当于扔钱,30年厨师长教我一招,真使用,以后再也不上当了。大家好,这里是百变小厨坊,说到五花肉大家都非常的熟悉,很多人都喜欢吃五花肉,因为五花肉它上面的肉呢,肥瘦相间,肥而不腻,深受大家的喜爱。
本期导读:五花肉最好吃8道做法,南北风味都有,过年在家做,端上桌都是硬菜过年做菜,少不了五花肉,五花肉分上五花和下五花,下五花肉也称“软五花肉”,层层肥瘦相间,比例接近,吃起来不腻不柴,在靠近猪前腿的腹前部,这个部位的五花肉分层比例最完美,色泽粉红,脂肪与瘦肉交织,肥瘦肉厚度相当
每到冬天就特别想吃肉,这是因为气温低,身体需要释放更多的热量来抵御寒冷,有消耗就得有补充,嘴馋的信号就释放出来了,提醒你该吃点东西补一补了,特别是对脂肪、蛋白质偏爱有加,这也就是为啥天气一冷大家就都馋肉了。