其实冬虫夏草是一种感染了草菌的蝙蝠蛾科幼虫，每到冬季这些幼虫就会躲进土壤中避寒，以植物的根茎为生，在这过程中它们很容易被草菌侵入，一旦感染，草菌就会破坏虫体，利用菌丝填满幼虫，直到它们变成僵虫，然后等到春暖花开之际，再控制僵虫的身体爬出土壤，并从头部长出一个棍棒状的子座，在子座上会有许多孢子，等到孢子成熟后，便会洒向土壤中，继续下一个循环，其实冬虫夏草既不属于虫也不算作草，它反而是一种昆虫与菌的结合体。
冬虫夏草对于很多人来说都是可望不可即的一款滋补食材，作为中国传统滋补三大珍品之一的冬虫夏草，目前已知的食用方式千奇百怪导致很多人群错误跟风，食材的营养流失严重!如何正确的食用冬虫夏草是一个非常关键也是非常重要的问题，今天鲜与鲜寻带你了解冬虫夏草您吃对了吗?
导读：“冬虫夏草”的生长地局限于我国的青海、四川、西藏、云南等地区，产于海拔3000至5000米的高寒草甸上。由于其严格的寄生性及特殊的生长环境，因此产量稀少，采集艰难，价格每千克在6000元左右。冬虫夏草到底是虫？还是草？“冬虫夏草”是虫还是草，历来为人们争论不休。
冬虫夏草在几千年前就被我国的中医作为重要的草药在用，下面就是各种医学典籍里记载的有个冬虫夏草的使用说明：【性味】甘，温。《本草从新》：味甘，性温《本草再新》：有小毒《青海药材》：味甘酸，性平，气香【归经】《本草再新》：入肺、肾二经【功用主治】补虚损，益精气，止咳化痰。
今天鲜与鲜寻小编就跟大家详细的介绍下，最适合吃新鲜冬虫夏草的三个时间段。在一天中，人体在早上的消化吸收功能最好，所以选择在早上吃空腹鲜虫草，可以更好的吸收虫草的营养成分，使其营养价值能得到更有效的发挥。
冬虫夏草，素有滋补“软黄金”的美誉。5月，正是高原地区新鲜头茬虫草采挖的时节。你真的知道冬虫夏草的功效吗？冬虫夏草在中医药历史上有着怎样尊贵的地位？本期特邀国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团专家、主任中医师施仁潮教授，和您一起探秘雪域高原的头茬“鲜草”。
冬虫夏草在我们日常生活中出现的频率也越来越高了，得益于它的功效，价格也堪比黄金，有些品质好的比黄金的价格还要贵！可是有些消费者服用冬虫夏草一段时间后，却表示并没有体会到所说的效果：“为什么吃冬虫夏草没感觉到神奇作用？
5月，正是头茬新鲜冬虫夏草的采挖季。那么，冬虫夏草的生长环境如何？达到哪些条件的高品质虫草才能直接嚼着吃？哪些人群适合用冬虫夏草进行滋补？本期特邀国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团专家、主任中医师施仁潮教授，和您一起揭开那曲头茬鲜草 “鲜”着吃的秘密。
