小人口家庭怎么吃大鱼？蟹姐分享一些经验。家里人少，饭量也小，买个大鱼回家，还真是要想想办法，一个鱼能做好几个菜（吃好几顿）。四五斤重的鱼，对于三口之家来说都算是大鱼了，偶尔可能还要买更大的鱼，主要是有些淡水鱼个头太小也不好吃啊。买回家怎么处理比较好？
鳝鱼骨头汤的做法材料：鳝鱼骨头、黄芪、香菜、枸杞、料酒、香油、醋、胡椒粉、味精、葱、姜、食盐。做法：1.将鳝鱼骨清洗干净切成段，黄芪、枸杞洗净备用，香菜洗净去杆。2.在锅中加入少量食用油烧至七成熟，下入葱姜爆香。3.
说起生鱼片大家就会想到日本韩国的生鱼片，其实国内也有好吃的生鱼片，味道不比其他地方差，比如说广东潮汕一带的鱼生历史悠久，味道鲜美，有句俗话叫做鱼生狗肉，无下无敌，说的就是鱼生的美味，当然生鱼片里有很多寄生虫不宜多吃，但是来到广东顺德，不尝尝这里的菊花鱼生可谓是白来，这是一道特色美
舟山金塘传统菜：【鮸鱼骨酱】 简介舟山鮸鱼产自金塘菜花山洋面，现已稀少显可贵。鮸鱼产地的金塘人，自古对鮸鱼吃法有一套，如大家熟悉的红烧，抱盐等等，但还有一种做法当地人知道，外人了解的就很少，那就是【鮸鱼骨酱】。
做法步骤1、食材：新鲜的草鱼鱼头和鱼骨。2、提前1小时，用3勺子的食盐腌制入味。3、烧红锅后，加入适量的花生油。4、油热后，放入鱼骨，火候一直都是大火的哦。5、大约30秒左右，翻转鱼骨，煎另一面。6、每隔几十秒就翻转一次，直至鱼骨煎得金黄。7、将鱼骨先装起。
