做法步骤1、笋干提前泡一个晚上。用水煮十分钟捞出沥干2、猪脚焯水,最好先焯水再切块,避免猪皮遇热收缩。3、洗干净切块。4、炒锅底油,适量冰糖炒糖色5、下入猪脚,均匀上色。加生抽6、老抽,料酒7、加入笋干翻炒。加葱姜大料,进高压锅,倒入没过猪脚的热水,大火上汽,改中火20分钟。
在诗心的老家---婺源,有着大片大片的茶山,还有着大片大片的竹林。一到春天,密密麻麻的竹笋破土而出,这是大自然馈赠烦人极其鲜美的食物,要抓紧季节好好的吃。吃不完的,就会被晒成笋干,留着慢慢炖肉。爸爸从去年开始,一直和诗心一起生活,所以今年的春笋干,爸爸没有晒。
每年春雷一响,惊醒了沉睡在泥土里的笋宝宝,一夜间满竹林的冒出尖尖头,从此竹笋菜肴便是餐桌的常客,春季鲜味脆嫩爽口味道极鲜,竹笋长得太快,鲜笋根本来不及吃就很快变老,于是老乡都会把竹笋晒成笋干,即容易储存,也方便外出的游子们携带。
#春季美食大赛#做个快乐的人,有颗美好的心~吃,对于大多数人来说,应该都是件极快乐的事情,而对于我来说,如何吃出新花样,则是件很好玩的事~美食,是我的爱好,给我带来很多快乐和成长,也给过我很多机会,从开始玩美食到现在,回头看的时候,真的还是应该说声感谢,感谢时间的积累,感谢自己一
导语:炖猪蹄汤,牢记三个料不要放,教你正确做法,汤鲜香不腥特好喝。大雪过后,天气更加冷了,现在这种天气特别容易生病,有时明明很小心谨慎了,结果还是不免中招,为了少生病,要学会从饮食上下功夫,多吃些高营养的食物,增强体质,身体好了生病的几率就小,推荐大家做猪蹄汤,很滋补的一种汤类。
江津区,隶属重庆市,位于重庆市西南部,因地处长江要津而得名。江津芝麻杆是重庆江津的传统小吃,历史非常悠久,它起源于明代中期,源于麻糖的生产,距今已有着400多年的麻糖生产历史,它用的是当地农家的白芝麻、大米、麦芽糖为主要食材,经过小火慢熬麦芽糖,用古法纯手工制作而成。