意式浓缩咖啡,是一种口感强烈的,浓郁的咖啡,是一杯小小的咖啡,容量30ml左右。源自于意大利,Espresso在意大利文是“快速”的意思,制作一杯意式浓缩咖啡所需时间30秒左右,传统上,浓缩咖啡被定义为在20-30秒内,使用9bar的压力,用90.5°C~96.1°C,萃取一小杯浓缩咖啡。
在咖啡馆,或许你会听到这样的点单方式,“一杯冰美式,给我多加个shot”、“来杯双份的浓缩,谢谢”。根据情景,我们不难猜想,这里的“shot”或“份”是指代出品意式浓缩咖啡的单位。但如果问你,它们会有多少咖啡,可能就不清楚了。“Shot”是什么意思?
导语“肯定能猜对的,大学生去咖啡店点东西肯定会点一款奶咖,最起码没听过的也会去尝试一下啊”。这是我和我的两个好友正在进行的一场比赛,输的人要请吃饭,作为咖啡店老板的我自然对于顾客的选择还是有些了解的,于是和我的两个好友便进行了这一场赌约。