【来源：眉山日报】每年冬天四川人的餐桌上都会迎来“顶流”蔬菜豌豆尖也就是大家口中的“豌豆颠儿”黄伟 摄豌豆尖可以和任何做法“组CP”无论是煮面、炒菜、清炒还是煮羊肉汤都好吃爽口鲜嫩，营养丰富“xuan”！
又到了吃豌豆尖的季节了。豌豆尖是每个四川人的乡愁。娇嫩翠绿的豌豆尖一入口，灵魂立马就回到了故乡。四川人叫豌豆尖不叫豌豆尖，而是叫豌豆颠。“豌豆颠”这个词就像一个暗号，一说出来，大家就心照不宣，遇见四川老乡了。
俗话说：“立冬补冬，补嘴空。”要问立冬吃什么？四川网友的回答一定是：豌豆尖！四川人的冬天，始于豌豆颠儿上市，终于豌豆开花。豌豆颠在四川的花语是寒来暑往，代表着夏天过去，冬天到来。四川人的立冬仪式感，少不了来一筷子清香脆嫩的豌豆颠儿，拿来涮火锅、涮羊肉汤、吃面吃粉……简直美不可言！
