汇聚山西各界人士 共同找寻故乡情缘搜集各村民俗线索 群策群力共同抢救枣香酒纯、口味独特、个大皮薄、核小肉厚、色泽靓丽、香甜爽口。酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特。是彬人逢年过节待客的佳品。
足见枣在我们日常生活中的重要性，枣不仅含有丰富的维生素c，钙，磷，蛋白质等营养物质，而且经常吃大枣对预防缺铁性贫血，增强人体免疫力，对美容养颜都有一定的疗效，同时红枣是一种药食同源的食物，中医认为它能补中益气，养血安神，适合睡眠不好和久病初愈的人食用。
上周末，山西的朋友寄来二箱冬枣，吃起来酥脆甘甜，不仅好吃，冬枣的营养也非常丰富，富含人体所需的19种氨基酸和维生素A、B、C、D等多种维生素，其中维生素C含量较高，另外，还含有钾、钠、铁、铜等多种微量元素以及抗癌物质环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷等。
民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说，红枣的营养保健作用，毋庸置疑。中医的方子和日常膳食中，常常见到它的踪影。它能健脾和胃、补中益气、养血安神，是很好的营养品。红枣的吃法很多,其中醉枣既赏心悦目又使人垂涎欲滴。
冬天，碰到红枣别手软，一次性多蒸些出来，比阿胶还香！红枣是日常生活中我们经常吃到的食物之一，尤其是到了冬天干枣很常见，基本上是家庭必备品，很多人喜欢吃，会当成日常保养品，也可以当成零食，煲汤、泡茶、煮粥、泡酒等，吃法是多种多样。
酒枣,也称醉枣，即用白酒将成熟的红枣泡制而成。酒枣从制作到能够食用大约需要经过一个月左右。酒枣不仅保持了鲜枣的色形，而且枣香酒香相融，清醇芬芳，甘甜酥脆，风味独特。是平遥人逢年过节待客的佳品。俗话说：七月十五红圈，八月十五落竿。
气血不足常表现为面色苍白、四肢酸软无力，食欲不振，大便不成形……这时候我们就需要考虑补补气血了~而国家级名老中医邓成珊邓老讲到：在家补气血最简单的方法，就是吃红枣。俗话说“一日三颗枣，青春永不老”。中医认为，红枣有健脾安神、养气补血的功效。
蒸着吃的大枣，好吃不上火说起枣的品种，那可是太多太多了，大枣、小枣、长枣、圆枣、金丝小枣、黄河滩枣、壶瓶枣……吃法也有很多哦，除了吃鲜的，还能吃干的，当然还可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等。那么问题来了，蒸着吃的大枣，你知道吗？
