美味原料：带皮五花肉250g 、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长姜片5片、水适量、红糖2饭勺、料酒5饭勺、盐少许、老抽数滴1、将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。（第一步的图片太丑了，它不配有图）2、肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖加热。
做法步骤1、准备好材料调料等，黑木耳提前泡水。猪肉洗干净冷水下锅焯水，煮开后捞出，切块，用凉开水冲洗干净。2、油锅烧热，依次放入姜片、大蒜和八角。3、猪肉下锅翻炒。4、煸炒出油。加入黑木耳。5、倒入花雕酒，加盐适量。6、倒入热水，放入葱结，大火烧开几分钟后转小火焖煮十五分钟。
今正逢周末，照顾正在月子中的媳妇，也不能去哪溜达，就琢磨做点什么给媳妇补一补。说真的，这月子餐真是不好做，不能放调料，只能稍放些盐，再好的菜烹饪出来也不是那个味。昨儿，媳妇跟我说，馋红烧肉了，天天鲫鱼豆腐汤，猪蹄通草汤，都吃腻歪了，看能不能做点什么，换点味道。
做法步骤1、肉洗净切块，切成肥瘦相间，如果有特别瘦的就拿出来，分成两份（因为肥瘦相间的要多炒一会儿）。2、准备佐料。姜、草果、八角、桂皮、红糖、酒、酱油。3、烧锅，带锅烧彻底后，放油涮锅，倒出多余的油，剩余的锅底油开始煸炒肥瘦相间的肉。4、炒到肉表面发黄，并且已经煸出许多油。
